Di kota garis depan Ukraina Sloviansk, rasa beckons normal
Serhii Kovalov tidak suka sushi. Koki sushi juga tidak di restorannya di Ukraina timur.
Tetapi ketika pelanggan mulai memintanya, Mr. Kovalov menavigasi penembakan musuh dan masalah rantai pasokan biasa untuk mendapatkan ikan segar untuk Philadelphia bergulir ke kota garis depannya, Sloviansk.
Sekarang, karena pasukan Rusia semakin dekat dan hidup menjadi lebih suram, banyak warga Sloviansk menimbang apakah akan melarikan diri. Bukan Tn. Kovalov. Dia bertekad untuk terus menyajikan sushi untuk tentara dan warga sipil yang mencari kenyamanan, makanan atau rasa sesuatu yang istimewa setelah lebih dari tiga tahun perang.
“Saya tahu saya dibutuhkan di sini,” kata Mr. Kovalov yang berusia 30 tahun, memberi isyarat di restoran dan kota di luar yang telah lama berada di rambut silang Rusia. “Jadi saya tinggal.”
Sushi telah lama sangat populer di Ukraina, dan bagi orang-orang di Sloviansk, suguhan ini memberikan rasa normal yang sangat dibutuhkan.
Ketika Sloviansk diserang pada Februari 2022 ketika invasi skala penuh Rusia dimulai, Sushi bahkan tidak ada di menu di restoran Kovalov, Slavnyi Horod, atau “Kota yang mulia.”
Itu adalah satu -satunya restoran di kota yang tetap buka di hari -hari awal perang, dan pemasok tidak mau memberikan.
“Jadi kami mulai membangun rute logistik yang sama sekali baru,” kata Mr. Kovalov. Kolega dipindahkan ke Ukraina tengah dan barat, mendirikan hubungan vendor baru. Untuk mendapatkan barang kembali melintasi garis depan yang aktif ke Sloviansk, Mr. Kovalov kadang-kadang melaju sendiri.
Ketika orang -orang melarikan diri, staf restoran berkurang dari 35 menjadi tujuh dan menjadi “keluarga,” kata Kovalov.
Tanpa air atau listrik, makanan dimasak di luar di atas api. Akhirnya, restoran membeli generator dan mengebor sumur, dengan Mr. Kovalov berniat menjaga pintunya tetap terbuka.
Bahkan setelah sebuah rudal menghancurkan apartemennya, Tuan Kovalov menuju ke restoran – dengan gegar otak.
“Itu mungkin hari yang paling sulit, harus menyatukan diri saat berjalan ke tempat kerja. Saya harus dengan cepat memutuskan: pergi, atau tinggal dan memimpin tim melalui ini, ”katanya. “Saya berjalan dengan senyum dan berkata, ‘Tidak apa -apa. Kami beruntung kali ini – ulang tahun kedua. Mari kita terus bekerja. ‘”
Di tengah semua kesulitan itu, mengapa dia memperkenalkan sushi – yang membutuhkan penyimpanan dan pendingin khusus – ke menu?
“Itu dimulai dengan permintaan,” katanya sederhana, mengkhianati gelar sekolah bisnisnya. “Tidak ada restoran sushi di kota, dan para tamu mulai bertanya.”
“Apakah saya menikmatinya atau tidak, tidak masalah,” desaknya.
Hari ini, ia memiliki mitra di Kyiv yang memeriksa dan memilih ikan mentah “sangat segar”, yang kemudian dibekukan goncangan dan dikemas ke dalam wadah dingin untuk perjalanan darat delapan jam ke Sloviansk.
Jalan itu menjalin melalui Kharkiv, lalu Izium, kota -kota yang bangunannya hancur menceritakan kisah pemboman Rusia, pendudukan, dan pertarungan pahit untuk pembebasan. Itu melewati hutan yang tertutup salju yang pernah dipenuhi dengan kuburan massal dari para korban invasi, dan cukup dekat dengan wilayah pendudukan untuk mengambil stasiun Rusia di radio.
Dari Izium, sekitar 40 menit di jalan raya dan ke Donetsk, wilayah yang merupakan rumah bagi Sloviansk. Pasukan Rusia telah menangkap sebagian besar Donetsk dan bertujuan untuk merebut semua itu.
Truk ikan memasuki Sloviansk di tepi utara kota, di mana sebuah danau garam di waktu yang lebih baik menarik wisatawan yang mencari perawatan spa. Banyak bangunan spa telah direduksi menjadi puing -puing, dan tentara menggiling di reruntuhan.
Hambatan anti-tank melapisi jalan ke pusat kota ketika rumah bata satu lantai memberi jalan ke blok apartemen, beberapa cacat dari serangan.
Terlepas dari bekas luka, Sloviansk sibuk. Mobil membunyikan klakson, tentara toko untuk bahan makanan dan anak -anak melambai di bebek di taman.
Tapi tekanan meningkat dari pertempuran sengit di dekatnya. Pasukan Rusia mendorong untuk menangkap Chasiv Yar, sebuah kota berjarak 30 mil. Melakukan hal itu dapat membantu membersihkan cara untuk mengambil Kramatorsk – menempatkan Sloviansk tetangga berikutnya dalam antrean, penghuni takut.
Zoya Trubytsyna, 68, mengatakan kopernya sudah penuh.
“Garis depan semakin dekat,” katanya sambil berjalan ke tempat kerja. “Jika sesuatu terjadi di Kramatorsk, kita semua akan pergi.”
Hidup sudah semakin sulit, katanya, dengan pemotongan kekuasaan dan ledakan hampir malam.
Tapi Tn. Kovalov masih berhasil menjaga restorannya buka untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Saat dia mengaduk kopi dan mengobrol dengan server, kerumunan pagi memenuhi kursi. Tidak ada yang berhenti makan ketika peringatan serangan udara meratap.
Tas takeout biru yang dihiasi dengan hati tulisan tangan berbaris di belakang kasir ketika makan siang dimulai sekitar satu jam kemudian.
Penghitung deli panjang menampilkan makanan panas, salad, dan permen. Stasiun sushi duduk di ujungnya, dengan foto -foto Maki dan Tempura tergantung di atas.
Seorang prajurit menambahkan gulungan Philadelphia ke nampan sauerkraut, sosis darah, dan lasagna.
“Jujur saja, sushi di sini tidak begitu enak,” prajurit berusia 33 tahun itu, yang menggunakan tanda panggilan “Siesta,” kata setelah memoles piringnya. Tapi “Ini cara untuk merasakan sesuatu yang akrab, seperti berada di rumah.”
Sebagai warga sipil, kata Siesta, dia akan pergi untuk sushi dengan teman -teman di Kyiv. Tetapi dengan batalion mekanisnya membela kota Lyman terdekat, pilihan makanan adalah dasar. Datang ke Sloviansk untuk “sedikit kecap,” katanya, adalah suguhan yang langka.
Slavnyi Horod bukan lagi satu -satunya tempat sushi di kota; Ada beberapa. Tiga blok jauhnya adalah “gulungan besar,” yang ditutup selama berbulan-bulan setelah invasi skala penuh. Sejak dibuka kembali, bisnis tidak stabil, kata pemiliknya, Nataliia Gordienko, yang sekarang hanya menyimpan pasokan ikan jangka pendek.
“Kami tidak tahu apa yang akan terjadi selanjutnya,” katanya saat salmon tinju berguling. “Apa gunanya penimbunan jika daya terputus?”
Orang -orang juga takut pada serangan Rusia, tambahnya, memesan “cepat, cepat” ketika mereka masuk untuk dibawa pulang.
Dari 21 roll yang ditawarkan di restoran Mr. Kovalov, Philadelphia Roll – dengan Salmon dan Cream Cheese – adalah yang paling populer, menurut Sushi Master, Dmytro. Dia tampaknya bingung dengan popularitasnya – “itu tidak benar -benar ada di alam” – tetapi tidak pernah menjadi penggemar sushi sendiri.
“Ikan mentah selalu menimbulkan kecurigaan,” katanya, menyeringai.
Tetap saja, Dmytro, yang meminta hanya nama depannya yang digunakan untuk alasan keamanan, menemukan pekerjaan yang memuaskan, dan dia menonton video YouTube untuk mempelajari teknik baru. Tapi dia tidak yakin dia akan tetap dengan sushi selamanya.
“Pada titik ini, saya tidak merasa ingin merencanakan apa pun, ”katanya ketika seorang pelayan berbisik bahwa pesanan sedang menunggu. “Ada perang di negara kita, dan sulit untuk mengetahui apa yang akan terjadi besok atau hari sesudahnya.”
Bosnya, Tn. Kovalov, tidak kebal terhadap ketidakpastian. Dia sadar garis depan di Donetsk berada di bawah tekanan, dengan mengatakan, “Kami takut setiap hari.”
Untuk saat ini, katanya, pergi bukanlah pilihan.
“Di tempat lain tidak masuk akal,” katanya. “Saya sudah menemukan tujuan saya di sini.”
OLEKSANDR CHUBKO pelaporan yang berkontribusi.
ADVERTISEMENT:
Halo, para pencinta slots pernahkah mendengar istilah “raja slot? jika belum, bersiaplah jatuh cinta dengan konsep ini. slot gacor merupakan mesin slot yang sering memberi kemenangan. Ya, slot-slot ini bisa dikatakan sebagai andalannya tuk membawa come back hasil. tapi, cemana sih
tekniknya nemuin slot gaco yang tepat? Santuy Bro, kita beri santai aja di tempat ini
Game terpercaya waktu ini hanya satu berada Indonesia yaitu yang memberikan return on Investment tertinggi
SEGERA hanya di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
adu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama adu88.asia
agoda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama agoda88.asia
aryaduta88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama aryaduta88.com
bajaringan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bajaringan.asia
bangkit88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bangkit88.biz
basket88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama basket88.net
batu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama batu88.biz
berita88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama berita88.biz
best88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best88.asia
booking88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama booking88.org
ceria88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ceria88.biz
cipit888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama cipit888.asia
dinojp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinojp88.com
dosen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dosen88.org
eyangslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama eyangslot88.biz
f88bet permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama f88bet.asia
forwin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama forwin777.biz
gacoan888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan888.biz
gacor666 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacor666.biz
gambar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gambar88.org
gemoy888slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gemoy888slot.info
gercep888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gercep888.asia
gitar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gitar88.asia
gmail88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gmail88.org
grandaston88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grandaston88.com
grandmercure88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grandmercure88.com
hermes88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hermes88.biz
heroslot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama heroslot888.info
hoki222 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hoki222.biz
holidayinn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama holidayinn88.com
hotelharis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hotelharis88.com
ibis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ibis88.asia
ibisbudget88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ibisbudget88.com
indonesia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesia88.info
inspirasi permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inspirasi.info
janjigacor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama janjigacor88.org
jitujp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jitujp88.com
jokiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jokiwin88.net
juragan66 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama juragan66.biz
jwmarriott88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jwmarriott88.com
kedai88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kedai88slot.biz
kilau88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kilau88.biz
kimjongun permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kimjongun.asia
kiw88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kiw88.biz
koi777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama koi777.biz
kucing permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kucing.info
kudaslot88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudaslot88slot.com
kuncigitar permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kuncigitar.org
kuta88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kuta88.asia
madu888slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama madu888slot.net
maniaslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maniaslot88.pro
maxbet888slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maxbet888slot.com
mercure88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mercure88.com
mitra777slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mitra777slot.biz
mobilelegends88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mobilelegends88.com
moris88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama moris88.org
motivasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama motivasi88.com
nagacc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nagacc88.com
nasigoreng88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nasigoreng88.com
neng88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama neng88.biz
neototo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama neototo88.com
newslot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama newslot888.biz
ngopibet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ngopibet88.org
nibung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nibung888.biz
nonstop888slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nonstop888slot.com
nova12 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nova12.net
novotel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama novotel88.com
oli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oli88.org
omset88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama omset88.com
orientalplay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama orientalplay88.com
oxwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oxwin88.com
oyo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oyo88.live
pahala88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pahala88.biz
paris777slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama paris777slot.biz
parsel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama parsel88.com
pesiarbet88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pesiarbet88slot.net
pizzahut88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pizzahut88.net
planet777slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama planet777slot.biz
pmg888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pmg888.biz
pohon88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pohon88.biz
polaris888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama polaris888.info
prediksi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama prediksi88.biz
puas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama puas88.com
pubg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pubg88.info
pulaujudi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pulaujudi88.info
puma888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama puma888.info
pusakajitu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pusakajitu88.com
qqhok88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama qqhok88.org
quiz88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama quiz88.biz
quiz88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama quiz88slot.com
rajah permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rajah.asia
reddoorz88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama reddoorz88.com
registrasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama registrasi88.com
ribut88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ribut88.net
roblox88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama roblox88.org
rockygerung88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rockygerung88.com
rumah permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rumah.asia
microvip888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama microvip888.com